آشپزی راحت با زنگ آشپزی من

پیامی درون تخم مرغ یا تخم مرغ سورپرایز         این ایده افراد را بسیار غافلگیر و هیجان زده می‌کند. برای روز عشق، سالگرد ازدواج، تبریک تولد و...کاربرد دارد. تصور کنید فردی که یک تخم مرغ را (با این تصور که پخته است) بر می‌دارد و به آن ضربه می‌زند، به جای تخم مرغ پخته با یک نامه کوچک که درون آن است مواجه می‌شود! می‌توانید برای عید نوروز به هر نفر یکی از این تخم مرغ‌ها هدیه دهید و درون آن پیامی مبنی بر تبریک سال نو قرار دهید!     آن‌چه نیاز دارید: تخم مرغ سیخ چوبی کباب سوزن بزرگ خودکار نوار کاغذی ابتدا ب...

پیراشکی کرم دار       مواد لازم  ارد 250گرم روغن مایع 1 قاشق غذاخوری شیرگرم 1.5 پیمانه خمیر مایع فوری 1قاشق غذاخوری شکر50 گرم نمک 1.8 قاشق مربا خوری   مواد لازم برای کرم پیراشکی ارد 1.5 قاشق غذاخوری شیر 1لیوان شکر1.2 لیوان وانیل کمی   گرمای شیر به حدی باشه که دست رو نسوزونه    شیر و شکرو خمیر مایه و نمک رو باهم مخلوط کرده کمی ارد اضافه کنید تا به غلظت ماست برسه بعد روغن رو اضافه کنید(اینکار باعث میشه روغن اثر خمیر مایه رو کم نکنه) بعد بقیه ارد رو اضافه کنید و خمیر رو ورز بدید اگه خمیر چسبنده بود میتونید یکم دیگه ار...

سیب زمینی دوشس     مواد لازم برای  سیب زمینی دوشس سیب زمینی 500 گرم کره 34 گرم آب یک و دو سوم پیمانه آرد دو پیمانه تخم مرغ 3 عدد بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری شکر 2 قاشق  سوپ خوری زعفران دم کشیده به مقدار لازم طرز تهیه سیب زمینی ها رو پخته داغ داغ رنده می کنید سیب زمینی رنده شده رو کناری بگذارید آب رو داخل تابه بریزید بعد هم کره و بعد یک قاشق شکر رو تا به جوش بیاد بعد هم زعفران دم کشیده برای خوشرنگ شدن دوشسها در یک مرحله سریع آرد را اضافه کرده هم بزنید بعد از هم زدن آرد در حدی که کره و آب جذب آرد شدند و...

تیرامیسو برای شربت: آب یک سوم لیوان شکر نصف لیوان اسپرسو یا قهوه قوی دو سوم لیوان برای فیلینگ: خامه فرم گرفته ماسکارپنه 500 گرم لیدی فینگر برای شربت: آب و شکر رو میذاریم با حرارت متوسط بجوشه تا غلیظ شه (تقریبا ده دقیقه) یا از اسپرسو استفاده کنید.... مدل دم کرده یا جوشونده. فرقی نمیکنه. میتونید هم از هر قهوه دیگه ای که دم دستتونه استفاده کنید. فقط قهوه اش قوی و غلیظ باشه از روی حرارت برداشته و قهوه رو اضافه میکنیم. فیلینگ:   ماسکارپونه رو با همزن هم میزنیم و   خامه رو بهش اضافه...

پان اسپانیا     دسر پان اسپانیا مواد لازم : گردوی خرد شده 1/2 پیمانه آرد 1/2 پیمانه تخم مرغ 2 عدد شکر 1 لیوان شیر 1 لیتر نشاسته 2 قاشق سوپخوری وانیل 1/2قاشق چایخوری کره 50 گرم بیسکویت1 الی 2 بسته کاکائو 3 قاشق سوپخوری خامه 150 گرم طرز تهیه : تخم مرغ و شکر را با همزن برقی بزنید. شیر را داخل قابلمه بریزید نشاسته را در کمی شیر سرد حل کنید و به شیر داخل قابلمه اضافه کنید. آرد را الک کرده به شیر اضافه کنید. مخلوط تخم مرغ و شکر را نیزبه شیر اضافه کنید. این مواد را در حال هم زدن روی شعله ملایم قرار دهید تا غلیظ شود. در آخر کار کره و وانیل را اضافه کنی...

توپکهای زردآلو     توپکهای زردآلو مواد لازم: قيصي 200 گرم پودر نارگيل 1 ليوان شير عسلي ربع ليوان رنده پوست پرتقال يا وانيل     اگر قيصي اي خريديد كه روش نوشته "قبل از مصرف بشوييد" حتما بشوريدش و بذاريد آبش بچكه و بعد   استفاده كنيد قيصي ها و پودر نارگيل رو بريزيد توي غذاساز واجازه بديد خوب له شه   حالا شير عسلي رو اضافه كنيد شير عسلي رو كم كم اضافه كنيد يعني همه رو خالي نكنيد توي بلندر ميكسش كه كرديد و خميري شد اگر نياز بود باز كمي شير عسلي اضافه كنيد  خب حالا بذاريدش توي يخچال تا سفت شه و خودش رو بگيره شيرعسلي خاصيتش اينه...

استیک با سس قارچ   استیک با سس قارچ (بهتره گوشت استیک کمی بیات بشه یعنی از زمان خرید یک یا دو روز البته با درب بسته تو یخچال بمونه)  مواد لازم: گوشت فیله یا راسته دو یا سه قطعه پیاز یک عدد سرکه بالزامیک نصف استکان سس سویا نصف استکان فلفل کمی   مواد لازم برای سس قارچ : آرد 2 قاشق غذاخوری کره 50 گرم شیر یک لیوان قارچ 10 عدد نمک و فلفل به مقدار لازم   طرز تهیه: ابتدا گوشت رو در ظرف میذاریم و با سس سویا سرکه بالزامیک و فلفل طعم دار می کنیم و بعد پیاز رو حلقه می کنیم و روش میریزیم در ظرف رو می بندیم و به مدت 3-4 ساعت در یخچال م...

کیک مرغ و گردو       کیک مرغ و گردو   مواد لازم:  نان تست 1 بسته  .  سینه مرغ 2 عدد  .   سس مایونز 2 پیمانه . ماست موسیر چکیده 2 پیمانه  .   گردو خرد شده 1 پیمانه  . (بهتره در آب خیسشون کنیم )  جعفری خرد شده 1 پیمانه . پیازچه خرد شده 1 پیمانه .  خیار شور ریز خرد شده 1/2 پیمانه .  نمک و فلفل مقدار لازم   طرز تهیه : سینه های مرغ را می پزیم و خرد می کنیم . حاشیه های تیره رنگ نان تست را جدا می ک...

پاستا چیکن آلفردو         مواد لازم: پاستا= 500 گرم کره= نیم پیمانه سینه مرغ =300 گرم (پخته و تکه تکه شده) جعفری اندکی برای تزئین نمک و فلفل به مقدار لازم مواد   لازم جهت سس آلفردو : کره =یک چهارم پیمانه خامه= یک پیمانه سیر= یک حبه (خرد شده) پنیر پارمزان رنده شده= یک پیمانه و نیم جعفری تازه =یک چهارم پیمانه (ریز شده)   طرز تهیه: در یک قابلمه  5 پیمانه آب میریزیم و می گذاریم جوش بیاید. وقتی آب جوش آمد به آن نمک اضافه می کنیم .  به آب در حال قل خوردن پاستا را اضافه می کنیم .  در ظرف را باز ...

کیک سه دقیقه ای در ماکروفر     مواد لازم : آرد۴ق غذا خوری شکر۴ق غذا خوری تخم مرغ۱عدد شیر۳ق غذا خوری روغن ۳ق غذا خوری پودرکاکائو۲ق غذا خوری بکینگ پودر۱ق چای خوری   طرز تهیه : 
آرد+شکر+بکینگ پودر+کاکائو را در لیوان سرامیکی مخلوط می کنیم 
تخم مرغ را اضافه و با قاشق هم می زنیم شیر+روغن را اضافه و خوب مخلوط می کنیم لیوان رو ۳ دقیقه با حرارت ۹۰۰ وات تو ماکروفر می ذاریم پف میکنه و از لیوان میزنه بیرون.    من همیشه توی ظرف پیرکس درست می کنم مثل شکلاهایی که میبینید در میارم بعد از پخت 5 دقیقه صبر میکنم کمی که حرارتش کم شد با چاقو دورش رو از ظرف جدا...